Учебная практика призвана дать первичные сведения и познакомить студентов со спецификой деятельности по специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис». Целью учебной практики является: общее знакомство с деятельностью гостиничного предприятия, его организационной структурой, основными направлениями деятельности, услугами, видами первичной документации.


Задачи практики:


  • психологическая адаптация к избранной профессии;

  • расширение представлений о будущей профессиональной деятельности;

  • знакомство с направлениями деятельности гостиничных предприятий;

  • повышение информационно-коммуникативного уровня будущего специалиста;

  • практическое обучение навыкам профессионального общения;

  • ознакомление с основными нормативными документами и материалами, регламентирующими деятельность гостиничных предприятий;

  • ознакомление с первичной документацией гостиничного предприятия;

  • ознакомление с основными и дополнительными услугами гостиничных предприятий;

  • изучение организационной структуры гостиничного предприятия, взаимодействия подразделений и служб;

  • знакомство с функциями, должностными инструкциями персонала гостиничного предприятия;

  • выработка навыков заполнения первичной документации при оформлении клиентов;

  • знакомство с характеристиками оборудования;

  • освоение программного обеспечения, используемого на гостиничных предприятиях;

  • изучение технологического процесса на гостиничном предприятии;

  • практическое участие в предоставлении гостиничных услуг.

Базами учебной практики для студентов по специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис» являются предприятия, предоставляющие гостиничные услуги.

Примерный перечень предприятий – мест проведения учебной практики: ИП Якобсон Э.В. (Патио), ООО «СОФТ», ООО «Конгресс-отель» гостиница «Юбилейная», ООО «Пансионат Парк», ООО «Лира» гостиница «Вега», ООО «PSP», ЗАО «Регион-Т» (База отдыха «ЛАДА»).

По специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис» учебный план предусматривает следующие виды учебной практики:

учебная практика «Выполнение работ по профессии «Администратор гостиницы (дома отдыха)» длительность 2 недели, 72  часа, данный вид практики студенты проходят в 4 семестре (2 курс);

учебная практика «Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг» длительность 3 недели, 108 часов, данный вид практики студенты проходят в 6 семестре (3 курс);


 


Методические указания по написанию курсовой работы, тематика курсовых работ.